“边角料”食品火爆，有商家几分钟就卖光！真是“物美价廉”吗

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见习记者 杜春娜

好吃又便宜的边角料食品赢得了很多消费者的喜爱。近日记者走访发现，济南也已经出现了一些边角料食品。在受到市民欢迎的同时，这些边角料食品也存在一些食品安全问题。

面包边角料、蛋糕边角料

几分钟卖光

与二十多元的吐司面包相比，虽然分量少，但是它们的价格更低。我们只卖吐司的中间部分，这些面包都是剩下的边角料。该店的店员表示，这些边角料也都是新鲜，当天制作的。

而一位带着孩子的妈妈一下拿走了一份吐司边角料和蛋糕边角料。这些边角料也好吃。她说，这些吐司边角料买回去之后，可以再裹上鸡蛋液煎一下。平时我都买不上，这次是来对了。

也有些面包与蛋糕店里并没有边角料食品的痕迹。有无边角料都是要看当天面包、蛋糕的制作量。一家糕点店工作人员说。

线上市场种类更多

消费者评价不一

除了线下市场，记者在某网购平台搜索边角料食品后发现，线上的边角料食品更为多样。有统计数据显示，2022年一季度，食品边角料相关产品在某电商平台的销售额为2030万元，同比大幅增长约17倍。猪肉脯、火腿碎头、鱿鱼丝、威化饼干等零食成为消费者购买的焦点。

虽然是碎火腿边角料，但是分量很足，拆开快递就能闻到浓郁的香味，比正装划算。好吃！很不错等评价经常出现。然而，也出现了和超市的不一样，这价钱去超市买整根更划算难吃死了，很硬好像全是胶粘在一起的，和实体店买的不一样等不同的声音。

法律人士：

边角料食品应标明生产日期等

我不会买这些食品。正在与孙子玩耍的济南市民景女士说，这些边角料的食品安全问题不能保证，自己不会为了省钱去买那些商品。我们也不确定那些‘边角料’食品是否当天制作。

此外，王忠芹也提醒，消费者对边角料食品的生产日期、保质期等信息具有知情权，应当详细了解食品的相关信息，不要一味追求节约环保省钱。如消费权益受到侵害，应当保留证据，并向卫生行政部门、食品安全监督管理局、消费者权益保障协会等相关部门投诉举报。

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